Pinsa : la spécialité italienne à déguster à Sciez
Qu’est-ce qu’une Pinsa ?
La Pinsa est une spécialité italienne originaire de Rome. Moins connue que la pizza, elle séduit par sa pâte légère, croustillante et moelleuse à la fois. La Pinsa se distingue par sa forme ovale et sa recette unique, réalisée avec un mélange de farines : blé, riz et soja, ainsi que par sa fermentation longue, qui la rend plus digeste que la pizza traditionnelle.
Sa pâte est travaillée avec soin pour offrir une texture aérienne et une croûte légèrement croustillante. Elle est ensuite garnie de produits savoureux, inspirés de la tradition italienne ou non !
Où manger une bonne Pinsa au bord du Lac Léman ?
Si vous cherchez où savourer une véritable Pinsa au bord du Lac Léman, La Brasserie du Chalet du Port à Sciez est l’endroit parfait. Située directement sur le port, avec une grande terrasse face au lac, notre brasserie propose une sélection de Pinsas généreuses.
Que vous soyez à Sciez, Évian-les-Bains, ou en balade autour du lac Léman, notre établissement est l’une des rares adresses à proposer la Pinsa dans un cadre aussi agréable et convivial.
Nos recettes de Pinsa
À La Brasserie du Chalet du Port, nous aimons revisiter la Pinsa avec des recettes variées et originales, qui mettent en valeur des produits de qualité. Voici quelques exemples de créations que vous pouvez retrouver sur notre carte :
- La Pinsa locale : La Savoyarde
base crème et ricotta, mozzarella, lardon, oignon, reblochon - La Pinsa typique : La Parma
base tomate, mozzarella, tomate confite, parmesan, roquette, jambon de pays - La Pinsa gourmande : La Mortadella
base crème, mozzarella, burratina, mortadelle, roquette et pesto - La Pinsa Sucré-Salé : La Capra
base crème, mozzarella, chèvre, miel, olive
Envie de découvrir toutes nos Pinsa ?
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